陕西邹家军餐饮管理有限公司
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放心吃!邹家军面片被点名表扬 你吃过没?



西安市市场监督管理局

公布了

西安市2020年度餐饮服务食品安全监督

量化分级管理A级单位

邹家军餐饮旗下品牌

邹家军面片国宾店位列榜单

喜获殊荣

这也是邹家军面片餐饮服务、食品安全工作取得的标志性成果☟☟☟

 

 
还在思考早上吃什么
中午吃什么、晚上吃什么吗?
还在担心在外
吃得好不好、是否健康吗?
别再担心啦!
以邹家军面片店为代表的西安市餐饮A级单位
放心吃!!!

邹家军面片获此殊荣

离不开邹家军餐饮全体工作人员坚持高要求

追求标准化操作的努力


 

怎样的餐饮单位才能评为A级?

 

 


 

“A级单位”的评定项目主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和查验运输等内容。

 

经资料审查、现场检查和公示等严格的程序,邹家军面片国宾店获此殊荣。
 

 
什么是A级荣誉?
餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级分为年度等级和动态等级。
 
 
年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般,三个等级分别用A、B、C三个字母表示。
 
动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般,三个等级分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

 

 

邹家军面片获此殊荣 当之无愧

 

所有的付出终将有所收获,邹家军餐饮获此殊荣,意料之外,惊喜之中,离不开全体员工的努力。

 

1、制定SOP手册,规范各个岗位的操作流程标准化。

 

自邹家军面片门店开业以来,根据餐饮服务食品安全量化分级管理制度的规定,不断建立完善食品安全管理工作。

 

从中央厨房到门店制定了一系列标准化操作手册,帮助规范员工日常操作中的每个环节。
 

制定了产品SOP手册、中央厨房产品手册、安全保全手册、营运准则手册、培训制度手册等,推进工作各个环节标准化。

 

 

2、重视细节管理 共筑食品安全防线

为了给顾客提供最佳用餐体验,邹家军餐饮始终坚持高标准、严要求、重细节的原则,认真做好消毒、清洁等食品卫生工作。

 

每一天从收货、验货、早会、开档开始,严格按照标准流程操作,并拍照记录,层层落实、责任到人。

晚市收档则围绕归档、安保、卫生清洁、成本控制等工作展开,逐个完成并拍照记录。

 

 

3、安全隐患定期排查

成立夜查小组、安全领导小组不定期对各门店前厅后厨以及中央厨房开展全覆盖、无死角的自查、自咎工作。

这次荣获餐饮服务食品安全“A级单位”荣誉,是对邹家军餐饮经营服务的再次肯定,是鼓舞也是鞭策。

 

邹家军餐饮将以此为契机,继续保持荣誉,树立高度的责任意识,坚决守住食品安全工作红线,继续严格按照A级标准抓建设,不断提高食品安全风险管控的能力,不断巩固我们的食品安全工作质量。

 

您舌尖上的安全和美味我们来守护!

 

邹家军面片获此殊荣 当之无愧

 

所有的付出终将有所收获,邹家军餐饮获此殊荣,意料之外,惊喜之中,离不开全体员工的努力。

 

1、制定SOP手册,规范各个岗位的操作流程标准化。

 

自邹家军面片门店开业以来,根据餐饮服务食品安全量化分级管理制度的规定,不断建立完善食品安全管理工作。

 

从中央厨房到门店制定了一系列标准化操作手册,帮助规范员工日常操作中的每个环节。